余ったご飯で お弁当オムライス

材料を用意する。
ご飯はあまりご飯をチン、温める。

玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

フライパンに油を引いて、玉ねぎ、人参を炒める。
玉ねぎが透明になるまで炒めて塩胡椒をふる。

少し炒めて、ケチャップを大さじ1杯入れる。

中火にして、ケチャップがご飯全体に絡むように、まぜながら炒める。
炒まったら、お皿に取っておく。

フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。
油を引き、フライパン全体に油をなじませながら、油を熱する。

中火にし、溶いた卵を流し入れ、フライパン全体に回す。

卵がフツフツとして、固まってきたら、フライパンを揺すって、卵がフライパンから剥がれるようする。

火を止めて、ご飯を真ん中辺りにのせる。

お皿の端をフライパンに付けて、お皿とフライパンを合わせる感じでフライパンをひっくり返しながら、お皿オムライスをのせる。

綺麗に返りました。
このまま、ケチャップをかけて食べても勿論OK。

お弁当箱にオムライスを縦にしてお皿から滑らせながら入れ込みます。入れ始めと、最後は、卵がお弁当の底に入るように入れます。