食戟のソーマ❗ローストポーク❗

じゃがいもはよく洗い1コずつレンジで火入れする。皿に６００Wで1分３０秒裏返して３分３０秒チンする。ラップはしないでね❗

玉ねぎはみじん切りにしオリーブオイルで透き通るぐらいまで炒める。

エリンギも荒みじんにしオリーブオイルでキツネ色になるまで炒める。

ベーコンを縦に４本横に２本巻き付ける。
ローズマリーをのせてオリーブオイルを軽くかける。

170℃のオーブンで10分焼き一度ベーコンの巻き具合を整えて２４０℃に上げて10分カリカリになるまで焼く。

ソースをつくる。
赤ワインを濃度がつくまで煮詰めみりんを入れて煮詰め、醤油を加え合わせバターを入れる。