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豆腐と昆布とタラコのスープ☆

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Description

出汁用の昆布も具に変身♪
塩味はほぼタラコ任せ。簡単だけど、とろりプチプチ・・・美味しいですよ～(＾＾)

材料 （3～4人分）

水
450㏄
豆腐
１丁(300ｇ)
タラコ
２腹
昆布
１枚(５㎝×15㎝くらい)
☆酒
大１
☆みりん
大1/2
☆しょうゆ
小1/2
・水溶き片栗粉
片栗粉 大１：水 大２を溶いたもの

作り方

  1. 1

    写真

    昆布を拭き、水と共に鍋に入れて30分ほど置いておく。

  2. 2

    写真

    昆布を引き上げ、せん切りにする。
    タラコは中身だけを包丁でしごいて取り出す。

  3. 3

    写真

    鍋に昆布を入れて火に掛け、沸騰したら☆と豆腐を加える。
    豆腐はお玉で崩す。

  4. 4

    写真

    再沸騰したらタラコを入れて優しく混ぜる。
    (※灰汁が出るようなら取り除いて下さい)

  5. 5

    写真

    一度火を止め、様子を見ながら水溶き片栗粉を入れる。中火に掛け、1～2分煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

トロミは様子を見ながらお好みで調整して下さい。

お好みでネギや柚子の皮を散らしてお召し上がりください♡

このレシピの生い立ち

タラコと豆腐の期限が近付いていたため作りました！
レシピID : 3196395 公開日 : 15/05/25 更新日 : 15/05/25

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ち～sun
豆腐と昆布とタラコのスープ☆
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