キノコのマリネ
作り方
コツ・ポイント
キノコから旨味が出るのでシンプルに、素材は良い物を使って頂くとより本物の美味しさに繋がると思います。プルーンピュレの代わりに煮詰めたオレンジジュースにしたりカルヴァドスをグランマルニエにしたりとアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
H...ホテルのディナーで頂いたキノコのマリネが美味しすぎて感動してしまいました。丸の内レゾナンスの公開レシピを参考に感動が冷めないうちに自分なりのアレンジを加えマネしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)