スープ春雨風〜担々麺〜

春雨を熱湯で3分戻し、水で冷やして引き締めておきます。

小松菜は5cmほどに切り、さっと1分ほど下ゆでします。

ニンニク、ショウガをみじん切りにします。

香りがたってきたら挽肉を加えます。

豆板醤をお好みで入れて、火が通ったらトッピング分の挽肉をお皿に分けておきます。

☆を全部入れ、スープを作ります。
時々味見をしながら調整します。