乾燥湯葉のアジアンサラダ
作り方
コツ・ポイント
クコの実の量で砂糖を調整して下さい。
水分が出て味がぼやけない様、具と調味液は食べる直前に和えてください。
淡白な材料ですのでナンプラーを大さじ1としていますが、塩分が気になる方は半量から調整してみてください。
水分が出て味がぼやけない様、具と調味液は食べる直前に和えてください。
淡白な材料ですのでナンプラーを大さじ1としていますが、塩分が気になる方は半量から調整してみてください。
このレシピの生い立ち
豆腐・湯葉のルーツである中国に想いを馳せてそれっぽいのを作ってみました。中華料理店で食べる湯葉と今回使用の比叡ゆばは厚みが違いますが、スーパーで購入し易いのでソコんとこは気にせず・・・。