とろ~り半熟味付け卵ちゃんの画像

Description

ほんのり色づいた味付け卵です。サラダ、ラーメンなどのトッピングにいかがですか? とろ~り感がたまらない!! そのまま切っておつまみにも。。。日持ちもしますよ!!!

材料 (6人分)

6ヶ
しょうゆ
125cc
みりん
125cc
酒又は水
125cc

作り方

  1. 1

    漬け汁を作ります。 醤油、みりん、酒又は水を鍋に入れ煮切ります。 (沸騰させてから3分ほど煮立てて下さいね)

  2. 2

    漬け汁は良く冷まします。 早く冷やしたいときは、ケーキなどについている 保冷剤をよく凍らせ漬け汁へ入れると便利です。

  3. 3

    卵をゆでます。 お湯が沸騰してから卵を入れ中火で7分!!(時間は7分ぴったりにね!)

  4. 4

    卵は良く冷やしてから皮をむきます! その後漬け汁へ。1日つけたくらいが食べごろです。

コツ・ポイント

作った味付け卵は冷蔵庫で、冷蔵庫で1週間ぐらい持ちます。
漬け汁は、また火に掛けると2回くらい使えます。
また味付けも好みで醤油、みりんを足してくださいね!

このレシピの生い立ち

母伝授の味付け卵です。
手軽に作れるので試してみてね。
レシピID : 320077 公開日 : 07/01/18 更新日 : 07/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ももすけ先生
こんなに簡単きれいに出来るとは感激!砂糖少しいれ甘めにしました。

つくれぽ書いてくださった方初めてだったので私も感激しています