土鍋で玄米♪

土鍋で玄米♪

Description

我が家のジャーでは玄米が炊けないのでいつも土鍋で。忘れないようにレシピにw
2013/2/15 話題入り♡つくれぽ感謝♪

材料 (3~4人分)

玄米
2 合
1.4倍 この場合504 ml
ひとつまみ

作り方

1

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玄米は両手でこすり合わせるようにして研ぐ。ごみなどを取り除く。

2

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土鍋に研いだ玄米と分量の水、塩を入れ一晩置く。時間がない場合でも6時間は置いて水を吸わせる。

3

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土鍋の穴をふさぐ為に割り箸と銀紙で穴の大きさに合わせたものを作っておく。

4

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強火にかける。

5

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穴から湯気が出てきたら3で作ったものを穴にさし、弱火にして25分待つ。25分経ったら、火を消してそのまま15分むらす。

6

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できあがり♪

7

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2013/2/15
話題レシピ入りしました

つくれぽをくれたみなさん
(*´▽`*)ノ゛☆
ありがと☆

コツ・ポイント

5で穴を塞ぐのでふたがずれていると、ふたの隙間からお湯が細かく吹き出てきますのでやけどに注意してください。離れてれば大丈夫w おこげを作りたい場合は5で火を消す前に強火で2,3分してください。(パチパチという音がしたらOK)

このレシピの生い立ち

玄米を炊くたびにいろいろなところで調べていたけれど結局このやり方に落ち着きました。
レシピID : 320185 公開日 : 07/01/18 更新日 : 13/02/15

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