簡単とうもろこしモチモチかき揚げ

①とうもろこしを茹でて、包丁で芯から外しておく。(全てパラパラにならなくてもOK)
ホールコーン使用なら、缶を開ける。

②ボールに、おから、豆乳(ホールコーンの汁)、塩、コショウを入れ、スプーンでフワッと混ぜる。

③②のボールに、とうもろこし、玉ねぎ、上新粉(白玉粉)を加えて、スプーンでよく混ぜる。

⑤フライパンに油を1cm程ひき、中火で揚げ焼きにする。生地をスプーンですくって油に落とすだけで簡単に円形になります。