親子で作ろう♪簡単！手打ちうどん

小麦粉をこね鉢（ボウルでも可）に入れ、塩と水を加える。

底のほうから粉を持ち上げ、ゆっくり落とすようにして静かに粉と水を混ぜ合わせる。

耳たぶの固さになったら、体重をかけ、力を入れて生地を押し固める。

麺板（テーブルでも可）に打ち粉をし、生地を麺棒で3～4mmの厚さに均等に延ばす。

延ばした生地に打ち粉をして、びょうぶだたみにし、包丁で3～4mm幅に切る。

切った麺をほぐして、打ち粉をよく払い落とす。

麺が透きとおるようになったら、湯から出して、すぐ水で洗う。

【うどんつゆ】
「かえし」と「だし」を1:4の割合で合わせます。