切干大根のイタリアンサラダ

切干大根は水に10分位浸して戻し、熱湯をかけて粗熱をとり、水気を絞る。チーズは5mm角に切り、プチトマトは8等分に切る。

ボウルに◎を入れて混ぜ、切干大根を加えて和え、時間があれば暫くおいて味を馴染ませる。

②にチーズ、トマト、手でちぎったバジルも加えて和える。