お弁当に♪油揚げと大葉の豚肉ロール
☆つっぴーママ☆
作り方
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1
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油揚げの端を切り落とし、開きます。
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2
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キッチンペーパーに挟み、手で押して油抜きします。
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3
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肉の上に油揚げと大葉をのせます。巻き終わり部分は肉同士が重なるよう、油揚げを手前にずらしましょう。
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4
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巻いてる途中は、こんな感じ☆
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5
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巻き終わると、こんな感じ☆
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6
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フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして弱めの中火で肉の表面を焼きます。焼き色は付けずに肉の色が変わればOKです。
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7
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肉の色が変わったら、◆の調味料を入れましょう。
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8
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中まで火が通るよう、フタをして蒸し焼きにします。フライパンをゆすりながら火を通していきます。
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9
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調味料が煮詰まり泡立ってきたらフタを取り、菜箸で肉を転がしながら味をからめます。
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出来上がり~♪
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2017.9.27話題入り♡作ってくださった皆様に感謝(≧▽≦)
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コツ・ポイント
写真のように小さめのお肉の時は、巻き始め部分が油揚げだけになるので、型崩れしないようしっかりと巻き込んでくださいね。
火の通りが気になる方は、水を多めに入れましょう(^^)
火の通りが気になる方は、水を多めに入れましょう(^^)
このレシピの生い立ち
食べ応えのある、大豆タンパク摂取メニューを考えてみました(´▽｀*)
☆つっぴーママ☆
