ベジ的浜松餃子（試作1号）

糸こんにゃくは2〜3分茹でる。水を切ってみじん切りに。
キャベツと小松菜は茹でてみじん切りにし、軽く水気を絞る。

鍋にごま油を熱し、刻んだ糸こんにゃくを炒める。水分が飛んだら醤油を入れ全体に混ざったら火を止め、冷ましておく。

ボウルに刻んだ野菜と冷ました糸こんにゃく、☆の調味料を入れ、高野豆腐をすりおろして加え、よく練り混ぜる。

フライパンにサラダ油（分量外）をしいて温め、餃子を並べる。
1/2カップほどの熱湯を入れすぐに蓋をする。火は強め。

水分がほぼなくなったら蓋を取り、ごま油（分量外）をひと垂らしして、パリパリになるまで焼く。
もやしとともに盛り付けて。

中はこんな感じです。