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☆こりゃうんめぇ～梅びしお☆

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Description

万能調味料『梅びしお』の簡単レシピを大公開！サラダに、お刺身に、炒めものに、冷や奴に、大活躍の一品です☆

材料 （約700～800g）

白干梅(ID3205863)
500g
お砂糖
125g
みりん
25cc

作り方

  1. 1

    写真

    白干し梅を塩抜きします。塩抜きの方法、詳しくはコチラ☆ID 3205928☆

    塩抜き時間はお好みの塩加減で(^^*)

  2. 2

    塩抜きが終わったらザルにうつし、1時間以上水切りしておきます。

  3. 3

    写真

    白干梅の種を全て取り除きます。皮ごと網でこしていきます。

  4. 4

    こしたものを土鍋かホーロー鍋に移し、お砂糖とみりんを加えて弱火～中火にかけます。

  5. 5

    写真

    煮立ってきたら味見して完成～ヾ(≧∇≦)

    ※写真は当社商品を作った時の白干梅5キロ分なので多いです(>_< )

  6. 6

    写真

    瓶に移して保存します。
    写真は当社の梅びしお☆味比べしてみてください☆

コツ・ポイント

梅農家が手塩にかけて作る白干梅から作る万能調味料!!
網でこすと舌触りも良く、おいしい梅びしおが完成します(^^*)

梅びしお活用レシピを紹介しています♪ニューファームみなべのページから是非ご覧ください(*^^*)

このレシピの生い立ち

今年も破格の南高梅A級品1キロ600円、B級品1キロ400円！ご注文はニューファームみなべnewfarm.minabe@gmail.comまで☆
レシピID : 3207690 公開日 : 15/07/11 更新日 : 16/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月19日
初れぽ
写真
梨・樹
2キロの梅をあらごしにしました！美味しくできましたょ！

ありがとうございます！いろんな料理に使ってみてください☆

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ニューファームみなべ
☆こりゃうんめぇ～梅びしお☆
by ニューファームみなべ