梅鳥のさっぱり丼

梅鳥のさっぱり丼
火の前に立たずに出来る、暑い夏に梅干しを使ったさっぱり丼。

材料 (2人分)

鶏肉
200g
○梅干し
1個
○醤油、味噌、砂糖
各小さじ1
○薄力粉
小さじ2
アボカド
1個
きゅうり
1/2本
大葉
2枚
☆醤油
小さじ2
☆鰹節
1/2パック
☆梅干し
1個
ご飯
2人分

1

○と☆の梅干しは包丁で叩いて細かくしておく。

2

鶏肉は一口大に切り、ボウルに鶏肉と○の材料を入れ、揉み混むでおく。

3

写真

クッキングシーンを引いた鉄板に②の鶏肉を入れ、オーブントースターで焼く。1200Wで10~15分。

4

写真

大葉は手で食べやすい大きさにちぎり、アボカドは一口大。きゅうりは輪切りに切っておく。

5

☆の材料をボウルにいれて混ぜ合わせたら④の材料を入れて合わせておく。

6

写真

鶏肉が焼けたら、丼にご飯を盛り、鶏肉、⑤を盛り付けて完成!

コツ・ポイント

梅干しはきちんと叩かないとうまく材料と馴染みません。梅肉チューブを使ってもいいよ♪

このレシピの生い立ち

雑誌を見て、好きな味にアレンジしました。
レシピID : 3208314 公開日 : 15/05/31 更新日 : 15/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」