ヘルシー！ノンオイル♪鶏の香草パン粉焼き

鶏肉の両面に塩コショウを満遍なく擦り込み、一時間以上～一日冷蔵庫に置いておく。(前日に仕込んでおくと便利)

フライパンに皮目を下にして鶏肉を入れ、白ワインも入れて弱火で火をつける。ふたをして、そのまま5～10分焼く。

焼いている間、別のフライパンにパン粉を入れてこんがり色づくまで乾煎りする。色がついたら、刻んだハーブを混ぜ込む。

鶏肉に火が通ったら、フライパンから取り出し皮目を上にして表面にマスタードを塗りつけ、その上から煎った香草パン粉をまぶす。

お好きなソースをかけて出来上がり！