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玉ねぎ、人参をあらかじめ切りフードプロセッサーでみじん切りにしたらボールへ移す
鶏胸肉をあらかじめ切りフードプロセッサーでガーする。酒、重曹、塩レモンの塩少々とレモン一切れの半分を入れまたガーする
2を1のボールに移し、鶏がらスープの素、小麦粉を入れ、野菜とよく混ぜる
シューマイの皮に肉を入れ、くっつかないようにクッキングシートを敷いた浅い鍋に並べていく
お水を入れ15分蒸す
火が通ったら完成!