サッパリ！ジューシー！羽根つき肉野菜餃子
ママたん♡
作り方
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1
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挽肉に塩だけを入れて粘りが出るまでコネて下さい！
大事です！
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2
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★印の調味料を入れてまた粘りが出るまでコネる。
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3
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ニラとネギとキャベツを加えて全体的に粘りが出るまで混ぜる。
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4
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大根おろしとミニトマトを切って軽く混ぜる。
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5
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適量を餃子の皮で包みます。
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6
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フライパンに油を少量引き弱火で裏に焼き色をつける。
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7
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水を1/3ぐらい入れて蓋をして中火にし水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
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8
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水分が無くなるとパチパチ言うのでパチパチ言い出したら蓋を取り油を少量入れて強火にし焼き色をつけたら完成です。
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9
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余談ですが。。。
ポン酢で食べるのも美味しいですが、私は酢にコショウを沢山いれて食べるのが大好きです^ ^
やってみて！
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コツ・ポイント
フライパンに並べたら一旦弱火で焼き色を付けてから蒸し焼きにすると出来上がりに綺麗な焼き色がつきますよ。
後は大根おろしを入れるときには大根エキスを絞りすぎない事！
大根おろしとトマトを入れる前に、しっかり混ぜる事がポイントです。
後は大根おろしを入れるときには大根エキスを絞りすぎない事！
大根おろしとトマトを入れる前に、しっかり混ぜる事がポイントです。
このレシピの生い立ち
餃子は我が家の定番！
中々味が決まらずでしたが試行錯誤の結果今の味付けと具材に辿りつきました^ ^
具材は冷蔵庫の残り物を入れてもokです。
我が家はニンニクはいれません！
ニラが入っているのであえていれてませよ。
中々味が決まらずでしたが試行錯誤の結果今の味付けと具材に辿りつきました^ ^
具材は冷蔵庫の残り物を入れてもokです。
我が家はニンニクはいれません！
ニラが入っているのであえていれてませよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ママたん♡
