乾物で♡ジャーサラダ
Description
乾物を使った鉄分豊富なヘルシーサラダ！爽やかなレモン風味の和風すりごまドレッシングがおいしい☆
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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ジャーを使用する前に必ず煮沸消毒をし、熱を取り、完全に乾燥させておく。
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2
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きくらげ、ひじき、人参は水戻しをし、きくらげは千切りに。沸騰したお湯に塩少々（分量外）を入れ、2～3分茹でてさます。
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3
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野菜を食べやすい大きさに切る。きゅうりは１㎝角に。プチトマトは半分に切る。アボカドは1cm角に切りレモン汁をかけておく。
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4
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ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、ジャーに入れる。(入れる量は大さじ3が目安)
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5
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材料をジャーに入れていく。彩りよくなるようにバランスを見ながら詰めていきます☆
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6
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まず、ゆでた大豆、大正金時豆を入れる。その上にきゅうり、きくらげ、ひじき、人参を順番に入れる。
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7
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プチトマトをジャーの側面に張り付けるように入れる。その上に、アボカド、フライドオニオン、サニーレタスを順番に入れる。
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8
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食べる直前に瓶をよくふって、ドレッシングを全体に行き渡らせてから食べます♡
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コツ・ポイント
味をしみこませたい材料(豆等)を最初に入れ、次に水分の多い野菜(プチトマト等)、最後に葉物…の順番で。葉物にドレッシングが浸みないようにし、密閉しておくと、冷蔵庫で約３日間保存可能です。
このレシピの生い立ち
ニュ−ヨ−ク発のジャ−サラダを乾物を使っておいしく健康的に食べられないか？との思いから生まれた「乾物ジャーサラダ」です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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今日の献立・山城屋
