ひんやり甘っ♡パプリカのマリネ
Description
夏にぴったり♪焼くことであま〜くなったパプリカをしっかり冷やしてさっぱり♡鮮やかな色合いでおもてなしにも♪
nico☺︎365
材料
作り方
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1
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アルミホイルを大きめに切りトースターに敷いておく。後でパプリカを包むため。加熱し赤くなる部分には触れないように。
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2
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パプリカを半分に切り、ヘタとわたを取り除く。表面をうっすら縦方向に切り込みを入れる。切り口を下にアルミホイルの上に置く。
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3
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黒く焦げ目がつくくらい焼いていく。
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4
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焦げ目がついて全体的にしなっとしてきたら加熱をやめ、熱いので注意しながらアルミホイルで包む。箸など使っても良い。
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5
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粗熱がとれたら皮を剥く。よりしわっ、くたっとなっている。1cm角に切る。
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6
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◎を混ぜわ合わせた中にパプリカ、ブラックペッパー、バジルをちぎって入れ冷蔵庫で冷やす。
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7
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出来上がり♪
とっても甘い〜パプリカのマリネ♡
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コツ・ポイント
パプリカの皮にうっすら切り込みをいれることで、皮が剥きやすくなります。アルミホイルで包むことで中まで火が通り甘味がUPします。
このレシピの生い立ち
お店でパプリカのマリネがとても甘かったので家でも作ってみようと思って^ ^
nico☺︎365
