豆腐を使ったヘルシー炒飯

木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで適度な重しをし、水切りしておきます。小ねぎは小口切りにします。

フライパンを熱してごま油と生姜のみじん切りを入れ、香りが出たら、小ねぎをさっと炒めて玄米ご飯をほぐしながら炒めます。

水切りした木綿豆腐をほぐしながら加えます。

器に盛ってかつお節をふります。