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超簡単☆夏野菜の揚げ煮浸し

超簡単☆夏野菜の揚げ煮浸しの画像

Description

話題入り感謝(´∀｀)
熱々でも冷やしても美味しい、夏野菜たっぷりの簡単一押しメニュー♪

材料 （2人前）

■ お好みの夏野菜
パプリカ(黄)
1/2個
茄子
2本
エリンギ
2本
ごぼう
3～4cm
いんげん
お好み
オクラ
4本
プチトマト
6個
めんつゆ(3倍濃縮)
適量(野菜がつかる程度)
■ トッピング用
おろし生姜
お好み
すり白ごま
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカを細切りにカットする。

  2. 2

    写真

    茄子は縦にカット。

  3. 3

    写真

    エリンギは繊維に沿って食べやすい大きさにカット。

  4. 4

    写真

    ごぼうは斜め切りで1cm幅にカット。

    （インゲン、オクラ、ミニトマトはそのままでOK）

  5. 5

    写真

    すべての野菜を素揚げする。

    （できるだけ固い物から順に）

  6. 6

    写真

    揚がった野菜はすぐにめんつゆに浸し、後は盛りつけ時にお好みでおろし生姜、すりゴマをかければ完成です♪

  7. 7

    写真

    話題入りしました♪
    皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

火が通ったら熱いうちにすぐめんつゆにつけてください♪

熱々で食べても美味しいですが、暑い季節には冷蔵庫で冷たく冷やすとビールのお供に最適です(^_^)

このレシピの生い立ち

夏野菜をふんだんに使ったお惣菜が食べたくて考えました♪
レシピID : 3216545 公開日 : 15/06/08 更新日 : 17/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2017年7月17日
写真
dollyj
ホムパで！華やかになり、お味も最高！トマトの揚げ浸し初！大好評！

キッチンのぞき見♬なんて素敵な食卓！私もお呼ばれしたい～♡

2017年7月15日
写真
奈緒子93
たくさん作って実家にもお裾分け★食べるの楽しみです！

わ☆雑誌の切抜きのよう！ご実家の皆様に気に入って頂けたかな？

2017年7月13日
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きだきゅう
夏野菜、食べやすかったです(^-^)

作って下さり有り難う♡これなら簡単にお野菜沢山取れますよね☆

2015年9月5日
写真
Lechan
冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。ありがとうございます。

美味しそう‼今後も色んな野菜で試して下さいね♪ れぽ感謝♪

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CloveRキッチン
超簡単☆夏野菜の揚げ煮浸し
by CloveRキッチン