詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大人の総菜◎なすのピリ辛しぎ焼き

大人の総菜◎なすのピリ辛しぎ焼きの画像

Description

生姜と唐辛子をきかせて大人風味に仕上げ！
ビールにピッタリ []bヽ(´∀｀)ノ

材料 （2〜3人分）

長ナス
2本
ピーマン
1〜2個
生姜
一欠片
鷹の爪（唐辛子）
一本
◼︎砂糖
大さじ1/2
◼︎酒
大さじ2
◼︎醤油
大さじ1
◼︎合わせ味噌
大さじ1
◼︎オイスターソース
1垂らし
◼︎和風or中華顆粒だし
1振り
炒りごま
適量
ごま油（炒め用）
少し多め

作り方

  1. 1

    写真

    【用意する物】
    長ナス・ピーマン
    他、生姜・鷹の爪・調味料など。

  2. 2

    写真

    ピーマンは乱切り、生姜は粗みじん切り、鷹の爪を適当に千切って種を取り除いておきます。

  3. 3

    写真

    ◼︎印を合わせて よく溶いておきます。
    ※20秒程度電子レンジにかければ味噌が溶けやすくなります^ ^

  4. 4

    写真

    なすのガクを取り、乱切りにします。
    ※すぐ炒めるので水に浸しません。

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油を入れ、生姜と鷹の爪を炒めます。
    火力は中火です。

  6. 6

    写真

    香りが立てば、ごま油を少し多めに注ぎ足しナスを加えて炒めます。

  7. 7

    写真

    ナスがしんなりすれば ピーマンを加え、一炒めした後◼︎印を加えて絡め合わせます。

  8. 8

    写真

    ピーマンが青いうちに火を止め、器に盛った後 ゴマを振ります。

  9. 9

    写真

    2018.5.31
    クックパッドニュースに掲載されました

コツ・ポイント

火力は終始中火です。
ナスは頻繁に混ぜないで、時々ひっくり返すくらいが意外と早く炒まります。

このレシピの生い立ち

いつもの鍋しぎ焼きに、鷹の爪と生姜を加え、ビールに合う一品にしました。
レシピID : 3217726 公開日 : 15/06/06 更新日 : 18/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年10月11日
写真
卵せんべい
味噌味旨〜♡ゴマ振り忘れてしまいました謝！後少しのナス楽しめ感謝

そうそうナス美味しい季節ですよね♪本当後少し！此方こそ感謝♡

2018年6月19日
写真
うめもり♪
生姜と味噌で良いお味！ごはんも進みますね！また作ります。

コメント嬉しいです♡又綺麗なお写真に感激♪有難うございます♡

2018年6月9日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しく出来ました♪

そう簡単ですよね(^ ^)選んで下さりありがとうございます♡

2017年5月6日
写真
andqy
主人がまた食べたいと言ってくれました！ 美味しかったです

コメント嬉しい(≧∀≦)選んでくれてありがとうございます♡

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
harapecoci
大人の総菜◎なすのピリ辛しぎ焼き
by harapecoci