♢豆乳&豆乳グルトで抹茶檸檬ムース♢
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作り方
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型にスポンジを敷いておきましょう！(抹茶スポンジ(ID3184192)参照してね)
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2
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大2の水でゼラチンをふやかしておきましょう！
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3
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豆乳ときび糖を鍋に入れて弱火で温めましょう
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4
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ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かしておきましょう！
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5
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生クリームをとろ～りとなるくらいに泡立てましょう♬(6〜7分立て〜)
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6
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豆乳グルトに粗熱を取った鍋の豆乳を少しずつ入れて混ぜましょう♬
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7
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レモン果汁を入れて〜またよく混ぜて〜
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8
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そこに泡立てた生クリームを少しずつ混ぜていきましょう
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9
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全部混ぜた生地の半分くらいを別のボゥルに移して抹茶粉末を振るい入れて混ぜましょう
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抹茶をまぜた生地を戻してちょっぴり混ぜて〜型に流し込み冷蔵庫で2〜3時間冷し固めましょう
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こんな感じに…♡
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※土台はスポンジじゃなくて、ビスケットを砕いて溶かしバターを混ぜたものを使っても良いですよ〜
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※抹茶檸檬ソース(ID3218663)を添えるとより抹茶感を堪能出来ます！
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※使用した豆乳、豆乳グルト、レモン果汁です♬
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コツ・ポイント
全ての材料を計量しておいて順番に混ぜて行くだけ♬そんなに難しくはありません！生クリームは泡立て過ぎないようにとろ～りと落ちるくらいにすると混ざりやすいですよ♬
このレシピの生い立ち
内緒にしていた抹茶檸檬ムース♡自分の中では鉄板レシピです♬生クリームは使いますがあとは豆乳と豆乳グルトで身体に優しいレシピに直しました…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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