ノンオイルノンエッグ☆豆腐バナブラウニー

Name: ノンオイルノンエッグ☆豆腐バナブラウニー
Yield: パウンド型一本分
Ingredients: ☆薄力粉 40g; ☆強力粉 15g; ☆ココアパウダー 20g; ベーキングパウダー 小さじ1/2; バナナ 1本(正味約80g); 絹ごし豆腐（水切りなしで） 100g; 豆みそ（八丁みそ） 小さじ1/2; メープルシロップ 大さじ3; バニラビーンズ（バニラエッセンス） 少々; クルミ（あれば） 20g

Description

豆腐とバナナでノンオイルで作りました。しっとりモッチリで濃厚な生チョコ風♪

めいふぁん

材料（パウンド型一本分）

40g

15g

20g

小さじ1/2

1本(正味約80g)

100g

豆みそ（八丁みそ）

小さじ1/2

メープルシロップ

大さじ3

バニラビーンズ（バニラエッセンス）

少々

クルミ（あれば）

20g

作り方

1

☆印の粉類をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。クルミは面倒でなければ180℃で5分ローストして粗く刻んでおく。オーブンは180℃に予熱しておく。
2

バナナをマッシュして泡立て器で混ぜてピューレ状にし、豆腐、みそ、バニラビーンズも加えてなめらかなクリーム状にし、メープルシロップも加えて混ぜる。
3

２を１の粉類に一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。クルミを加える場合は、粉っぽさがまだ残っている位の時に。
4

オーブンペーパーを敷いたパウンド型に入れ、真ん中をくぼませる。180℃に予熱しておいたオーブンで19分位焼く。竹串を刺してドロッとした生地が付かなければできあがり♪
5

紙をハートに切り抜いて、上から粉砂糖を茶こしでふるうと、バレンタイン向きのデコレーションに♪

コツ・ポイント

★焼き時間はお好みで加減して下さい。19分だと生チョコっぽい仕上がりでした。★バナナの量は80gを目安にして下さい。多くても少なくても仕上がりに違いが出てしまいます。★みそは味に深みを出すために必要なので必ず入れて下さい。★焼きたてはとても柔らかいので切り分けにくいです。冷めて生地が落ち着いてから切って下さい。