同時に2品!鶏の甘酒醤油照り焼きの画像

Description

味付けは甘酒と醤油だけ。オーブンを使って付け合せも同時に作ります

材料

大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    バットに耐熱紙を敷き、鶏もも肉、醤油、甘酒を加え鶏肉にもみ込む。そのまま30分くらいおいて味をなじませる。

  2. 2

    写真

    皮目を上にしてオーブンで焼く(予熱無し200℃30分)
    皮目にこんがり色がついたらできあがり

  3. 3

    写真

    グリル野菜を作る。野菜を一口サイズに切り、塩、オリーブオイル(分量外)で味をつけ、鶏肉と一緒にオーブンに入れる。

  4. 4

    途中(20分くらい焼いたら)肉の上下を返し、タレを皮面につける。皮目を上にして再びオーブンで焼く。

  5. 5

    肉と同時に野菜も上下をひっくり返すように混ぜ、再びオーブンで焼く。

  6. 6

    写真

    鶏肉、グリル野菜をお皿に盛り付け、プチトマトを添える。

コツ・ポイント

甘酒は市販の甘酒で代用できます。無添加の甘酒がおススメです。
野菜はジャガイモ、人参、ピーマン、玉ねぎを使いました。かぼちゃがサツマイモ、ゴボウなどでもおいしくできます。
焼き時間は目安です、皮目の色で調整してください。

このレシピの生い立ち

オーブンでパンを焼くついでにおかずもついでに作れたらいいなという思い出作りました。
お肉のほか、お魚でもおいしくできます。
レシピID : 3224577 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/08

このレシピの作者

発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
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