鯵の中華風

ほうれん草は茹で、水にとった後食べやすい大きさにカットする。
醤油、みりん、胡麻をあわせて和える。

鯵は３枚卸しにして、お刺身を作る。

お皿にほうれん草、鯵、長ねぎを細切りにして水に晒したものを盛る。