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冷めてもトロっとポテトコーンコロッケ

冷めてもトロっとポテトコーンコロッケの画像

Description

クリーミーなポテトクリームにコーンを入れました。子供も喜んでくれる一品

材料

じゃがいも
2個
丸餅
1個
コーン
好きな量
水
150ml位
スキムミルクなければ粉ミルクやマリーム
大さじ3
コンソメ
1/2～1個

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは柔らかくなるまで茹で、丸餅は細かく刻んでおく。
    じゃがいも、餅、水を火にかけドロドロになるまで煮詰める

  2. 2

    写真

    ドロドロになってきたら、コーン、コンソメ、スキムミルクを入れ混ぜる

  3. 3

    写真

    綺麗に混ざったら、あら熱をとり天板に移し、冷凍庫へ

  4. 4

    固める間に、小麦粉、卵を混ぜ合わせ粘度強めの卵液をつくる

  5. 5

    写真

    30分程で表面が固くなっていると思うので、食べやすい大きさに切り分け、卵液、パン粉を付け180度の油で揚げる

コツ・ポイント

お餅入りなので普通のコロッケみたいに形成できません。
天板に移す際にスプーンで食べやすい大きさに形成もしくは、包丁で切る
水+スキムミルクでなくても牛乳で作のみも可。
コンソメは濃さの好みがあると思うので、味見しながら決めて下さい

このレシピの生い立ち

じゃがいもがたくさんあったので
レシピID : 3225084 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年7月10日
写真
ぽんぺけ
トロっと美味しいです。

つくれぽありがとうございます。綺麗な焼き色ですねー

2015年6月12日
初れぽ
写真
まっちゃん３７
ホクホクで美味しく出来ました＾＾また大量に作りたいです＾＾

つくレポありがとうございます。是非是非また作って下さいね♪

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三児の母奮闘中
冷めてもトロっとポテトコーンコロッケ
by 三児の母奮闘中