香草パン粉焼き(カツオと鶏バージョン)
shietti
作り方
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1
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カツオのサクは厚さ1cmくらいに切る。
鶏胸肉も1cmくらいのそぎ切りに。
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2
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カツオと鶏胸肉の両面に塩コショウをする。
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3
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食パンをフードミキサーに入れ、生パン粉を作る。
市販の生パン粉でも代用可！
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4
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生パン粉に○を加えよく混ぜる。
スパイスはお好みで色々変えても大丈夫！
△も別容器に混ぜておく。
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5
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カツオと鶏胸肉を、まず△にくぐらせ、○をつけて、オリーブ油を熱したフライパンへ。
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6
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両面こんがり焼く。
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7
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衣がカリカリのうちにどうぞ！
翌日はしなっとなっちゃうけど、お弁当にも美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
生パン粉を使うこと。
揚げなくても焼きで十分美味しいです〜〜。
色んなスパイスや香草を使えば、アレンジした味が楽しめますよ！
カレー粉も美味しそう♪
揚げなくても焼きで十分美味しいです〜〜。
色んなスパイスや香草を使えば、アレンジした味が楽しめますよ！
カレー粉も美味しそう♪
このレシピの生い立ち
時間が経ったカツオを、美味しく食べたいなと、考案。
大好評でした♪
さっぱりした鶏胸肉やささみ、他の魚でも美味しそう♪
大好評でした♪
さっぱりした鶏胸肉やささみ、他の魚でも美味しそう♪
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