ポークスペアリブ　マーマレード使用

骨付きリブをフライパンで焼く。

１のお肉に焼き色が付いたら、鍋に移し、水を加える。煮たて出てきたアクを取る。

しょうゆ、マーマレードを加え、煮汁が半分程になるまで中火で煮込む。

今回は熱湯でアク抜きした、こんにゃくも一緒に煮込んでます。