テンメンジャンでコクアップ！麻婆豆腐

みじん切りにしたピーマンをたっぷりのお湯でゆでてから、水にさらしておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、おろししょうが、にんにくで炒める。

合わせ調味料を作っておく。

合わせ調味料で味をつけてから大きめに切った豆腐を入れて、ひと煮立ちさせてから水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

できあがる直前でピーマンを入れてひと煮立ちさせて出来上がり。