野菜たっぷりミネストローネ(260mL)
作り方
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1
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ステンレスフードジャーに熱湯(分量外)を水位線まで入れ、せんセットを閉める(水位線は、満水になる地点が目安です)。
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2
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にんじんは5mm角、ベーコン、キャベツ、なす、玉ねぎを5mm~1cm角に切る。
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3
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なべにオリーブ油を入れて熱し、<2>、細かくさいたしめじ、カットトマト、バジル(乾燥)を入れ炒める。
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4
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<3>に水(調理用)、ケチャップ、コンソメ、塩・黒こしょうを入れて加熱し、約3分後に火を止める。
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5
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<1>の湯を捨て、<4>を入れ、せんセットを閉め約1時間以上保温する。
※食べる際にお好みでバジルを添えてください
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コツ・ポイント
今回は、象印ステンレスフードジャー(SW-GB型)を使用していますが、同程度の容量であれば他のメーカーのものを使って同じようにお作りいただけます。
このレシピの生い立ち
外出先に手軽に持っていけて、かつ栄養の摂れる手づくり料理を食べたい!という声にお応えするレシピです。