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ゆりねと鶏肉の炊き込みご飯

ゆりねと鶏肉の炊き込みご飯の画像

Description

ゆりねが栗のような、いものような、甘くてほくほくの炊き込みご飯

材料 （米３合分）

ゆりね
１個
鶏もも肉
１５０ｇ
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
塩
少々
米
３合
ニンジン
１／２本
だし昆布
５×５ｃｍ
酒
大さじ１
薄口醤油
おおさじ２
塩
小さじ１／２
さやインゲン
適量

作り方

  1. 1

    米は洗って水につけておく。
    鶏もも肉は小さく切り酒大さじ１、醤油大さじ１、塩少々を混ぜ合わせた中に漬け込んでおく。
    ゆり根はほぐしてよく洗う。
    ニンジンはいちょう切りにする。
    さやいんげんはゆでて斜め切りにする。

  2. 2

    米に３合の表示まで水を入れ、そこから大さじ３の水を減らす。
    塩小さじ１／２、酒大さじ１、薄口醤油大さじ２を入れ混ぜる。

  3. 3

    ２に出し昆布を入れる。鶏肉を漬け汁ごと入れ、ゆりね、ニンジンを入れ炊飯器で炊く

  4. 4

    炊き上がったら昆布を取り出し、千切りにする。
    切った昆布をもどし、さっくり混ぜてお茶碗に盛り付け、いんげんを飾る。

コツ・ポイント

水が多いとゆりねの粘りが出てしまうので大さじ３減らしてます。
鶏肉は長時間漬け込みすぎない。

このレシピの生い立ち

ゆりねで料理って茶碗蒸しに入れるぐらいしか思いつかなかったので何か作ってみたいと思って作りました。
レシピID : 322875 公開日 : 07/01/26 更新日 : 07/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年3月19日
写真
腹うさぎ
ゆりねが美味しく料理できてよかったです(*^^*)♪

ありがとうございます

2010年1月15日
写真
ぼのつま
ゆりねで初めての炊き込みご飯。ほっこり甘くて美味しかったです♡

つくレポありがとうございました～！！

2009年12月8日
初れぽ
写真
ゆりYO船長
ゆり根がほんと芋みたい。ホクホクおいしかったです。

つくれぽありがとうございました。

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( )
たの子
ゆりねと鶏肉の炊き込みご飯
by たの子