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鶏ももに塩をしっかりもみ込み、耐熱皿に入れ、料理酒をふってふんわりラップし、レンジ500Wで5分、しばらく余熱で置く。
火が通ってなければ30秒ずつレンジで加熱する。蒸し汁使うので、捨てないで~。
大根は、繊維に沿って縦に千切りにし、冷水にはなってパリッとさせる。
うどんを指定時間茹でて、冷水でしめておく。
1. の蒸し汁を大さじ2、柚子胡椒、酢を混ぜる。
Aを全部混ぜてつゆを作る。
皿にうどん、大根、食べやすく切った鶏モモを乗せ、5. のつゆと氷を注ぐ。上から4. のたれをかけて出来上がり。
作ってくださってありがとうございます!暑い夏、ひんやり美味しく過ごしたいですね♪
新玉たっぷりもおいしそう♡お口に合ったら嬉しいです♪レポ感謝