鶏肉とナスのキムチ炒め

人参、なすは細切りにして火が通りやすくしておきます。鶏肉は一口大に切り、お酒をもみこんでおきます。

フライパンに人参となす、きのこ類をいれて炒めます。火がある程度通ったら、お肉を入れます。

肉に焼き色がついたら、お酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。