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◆東洋水産さんのごまだれ 冷し生ラーメン 3人前を使用しました。
大根をおろして水分をしぼっておく。大根の葉はみじん切り。お麩は小さく一口大にカット。
フライパンにごま油を熱し、弱火で桜えびを炒る。香りがでてきたら、お麩を入れて炒め程よい焼き色が付いたら火を止める。
鍋に湯を沸かし麺を茹でる。(2分半) ザルにとって冷水で洗い水気をよく切る。
器に4を盛り、上に大根おろしをのせる。3と大根の葉を散らす。
添付の液体スープを上からかける。 混ぜながらお召しあがり下さい。