簡単！チキンソテー　レモンソース

「鶏肉の下ごしらえ」

鶏肉は肉の面を筋を切るように、フォークを刺して穴をあけ、両面に塩
（適量）をふる。

鶏肉を酒（40ｃｃ）をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）3～4分加熱。※蒸し汁はソースに使うので捨てない。

「★レモンソースを作る」

ボウルに、2の蒸し汁、酢（大さじ1）、はちみつ（大さじ2）を加えて混ぜ合わせる。

「鶏肉をソースで煮詰める」
フライパンに★のソースを加え、切ったレモンをフライパンの上から絞る。レモンも加える。

「バターライスを作る」
温かいご飯（茶碗1杯分）、バター（大さじ1）、乾燥パセリ（適量）を入れて混ぜ合わせる。