さっぱり！楽しい！野菜のカリカリ梅和え

ズッキーニ５ミリの輪切り、おくら半分に斜め切り、パプリカ１センチ巾に切り、弱火にてフライパンで素焼きにし冷ます。

きゅうりは輪切り、大根はいちょう切り、どちらも薄切りにする。

ボールにカリカリ梅の種を取り粗みじんにした物と分量の酢、砂糖、塩を良く混ぜ砂糖をとかす。