ウド＆わかめ＆きゅうりの酢の物

うどは皮をむき千切りにし、きゅうり＆しょうがも千切りにし、ウドは酢水にさらしてアクを抜く。

わかめを水で戻し（塩漬けのわかめなら、塩を洗い流し）水気を切り、食べやすく切っておく。

１＆２＆酢、みりん、しょうゆ、めんつゆを混ぜる。