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洋風 しらす丼

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Description

鎌倉名物のシラス丼が、フレンチのお店では、洋風に！　人気検索トップ10入り、感謝です！

材料 （1人分）

■ 生トマトのソース
トマト
１～２個
オリーブオイル
小さじ１
にんにく(みじん切り)
小さじ4分の1程度
ハーブソルト
少々
バジルの葉
1～2枚
 
釜揚げしらす
たっぷり
ご飯
軽く一膳
ごま油
数滴
納豆のタレ
一袋
うずらの卵
1個
万能ねぎ(小口切り)
小さじ半分程度
アボカド
半個

作り方

  1. 1

    写真

    へたをとったトマトを横半分に切り、ゼリー状の部分を取り除いて、角切りにする。

  2. 2

    写真

    みじん切りにしたニンニクとバジルの葉と１のトマトを混ぜ、ハーブソルトを振り、オリーブオイルを加えて和える。

  3. 3

    ご飯をよそい、たっぷりの釜揚げシラスとスライスしたアボカド、２のトマトを盛り付ける。

  4. 4

    写真

    シラスの部分に納豆のたれをかけ、ごま油をたらし、万能ねぎをちらして、ウズラの卵をのせて出来上がり。

  5. 5

    写真

    プチトマトと、ちりめんじゃこと、ネギの青いところと、鶏卵の黄身を使ったバージョン。こちらもおいしいです！

コツ・ポイント

メイン・メニューのシラス丼は、ウズラの卵ではなく温泉卵？使用、ソースも何種類かある模様です。

このレシピの生い立ち

鎌倉 こまち通りのブラッセリー雪ノ下さんで食べた「ミニ しらす丼」がとても美味しくて…　真似してみました！　雪ノ下さんのにはアボカドは入っていません。
レシピID : 3236896 公開日 : 15/06/14 更新日 : 16/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年5月14日
写真
クックUT7B6S☆
美味しかったです。我が家の丼メニューが1つ増えました(^^)

素敵なつくれぽありがとうございます。感謝感謝です。

2016年4月23日
初れぽ
写真
nabe君
家のどんぶりウィークで一番の人気になりました！

わーい！喜んでいただけて超ハッピーです！

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( )
華水多羅四郎
洋風 しらす丼
by 華水多羅四郎