圧力鍋でコーンポタージュ 高野豆腐入り

高野豆腐を皿に並べ、熱湯に15分程浸しておく。

圧力鍋に皮を剥いたとうもろこし、水を入れ、圧後3分弱火にかけ、火を止め5分放置する。

とうもろこしを取り出し、とうもろこしを縦にして包丁で実を削り、牛乳とフードプロセッサーにかけ、1に戻す。