減量中の、こっくり美味しいぶっかけご飯

減量中の、こっくり美味しいぶっかけご飯

Description

ニラや葱がたっぷり入った、味噌風味の汁を、マンナンヒカリと麦入りご飯にたっぷりかけて食べます。風味豊かなぶっかけ飯です。

材料 (4人分)

ささみ
6本
酒(A)
50c・
塩コショウ(A)
適量
大さじ1
ニラ
2ワ
板こんにゃく
1枚
えのき(あればブラウンえのき)
大1袋(もしくは小2袋)
酒(B)
100cc
しょうゆ
50cc
1000cc
味噌
大さじ3
細葱(万能葱)
1袋
【ごはん】
・白米
1.5合
・マンナンヒカリ
1袋
・もち麦
2袋
・水加減
3合強

作り方

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コツ・ポイント

ささみは、水分ごとレンジで蒸して、水分ごと冷まします。そうすれば、しっとりとして、パサつくこともありません。また、私は「どこをすくってもお肉が入ってる」感じにしたいので、細かめに裂きます。

このレシピの生い立ち

試合前の減量食は、単に体重を落とすだけではなく、身体の隅々に栄養がいきわたり、試合で思う存分戦えるように、と考えながら、メニューを考えています。その工夫の中から生まれたレシピです。冷めると食べにくいマンナンヒカリご飯も、美味しく食べられます
レシピID : 3241489 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/18

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