あの味!鳥貴族風のとろろ焼き

あの味!鳥貴族風のとろろ焼き
トリキの人気メニューとろろ焼きを再現。
たこと紅生姜入りの出汁が効いたとろろを焼いた一品。粉もんっぽくもあり関西人好み♡

材料 (4人分)

350g
湯たこ
50g
紅しょうが
大さじ1~2
マヨネーズ
少々
1つ
のり
適量

1

リニューアルで「ふんわり山芋の鉄板焼き」になる前のアレです。
リニューアル後は具無しで味も微妙に違う…。

2

長芋は皮をむいてすりおろし、★の材料を加えて混ぜる。
小さくなってすれないものは適当に刻んで入れて食感のアクセントに。

3

紅生姜とたこは適当にみじん切りにし、味をつけた長芋に加えて混ぜる。
紅生姜がなければチューブのすりおろし生姜でもOK♪

4

写真

最後に卵黄を飾るため余る卵白…他に使う予定がなければ長芋に混ぜちゃいましょう。
教えてくれたほけきょ♪さんありがとう。

5

油をひいたフライパンに流して強火で1分程(おこげを作る)、蓋をして弱めの中火で3~5分程火を通す。お好みで両面焼いても♪

6

いざ盛り付け!柔らかいのでちょっと難しい…
簡単に丸く整えてフライ返しでくっつきを剥がしたら、お皿にすーっとスライド。

7

もしくは大きいお皿を上からかぶせてフライパンごとひっくり返す。(火傷に注意)

8

盛り付け不可ならフライパンごと食卓へ!スキレットや卵焼きフライパンでも♪グラタン皿に適当に放り込んでもいいかも。

9

最後にマヨネーズをかけて真ん中に卵黄を乗せ、のりを散らせば完成!

10

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ついでに1分でできる居酒屋メニューはいかがですか?
【簡単1分おつまみ】塩こんぶきゃべつID:3241826

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きゅうりもお手軽でおすすめ。【簡単1分おつまみ】塩こんぶきゅうりID:3241787

コツ・ポイント

最初強火で焦げ目をつけることで香ばしくなります。焼き時間はご家庭により調節してください。全部生でもいける材料だから適当でも大丈夫~。
両面焼かずに片面トロトロがトリキ風です。お皿に盛りづらいけど適当でOK!私は卵を崩して混ぜて食べます♡

このレシピの生い立ち

大好きなトリキのとろろ焼きを家でも食べられないかと何度か試したところ、家族からも人気で満足するものができたので忘れないように。
リニューアル後のもおいしいけど10年以上食べ続けたとろろ焼きの味と名前が無くなって少し残念です(>_<)
レシピID : 3241807 公開日 : 15/07/08 更新日 : 17/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

99 (90人)

18/06/28

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旦那さんがとても喜んでました!今度は500gで大きめで作ります◎

さおぴーや☆

旦那様喜んでくれて良かった!ぜひまたたくさん作って下さいね♪

18/06/19

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中身なしだけどふわふわおいしくできました~今度は中身入れてみます

のんいちこ

すごく綺麗!具なしでも十分美味しいですよね♪ありがとう^^

18/06/16

写真

紅しょうがの汁が入ってピンク色ですが味は最高に美味しかったです!

もともととが

最高のお言葉嬉しすぎます!ピンク可愛らしく綺麗な盛付ですね♪

18/04/24

写真

想像を遥かに超えて美味しい…!!また作ります!!♡♡♡

moz煮

moz煮さんの自己紹介面白くて好きです!ローマ法王にぜひ♡笑

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