高原の味♪ブルーベリージャムつくろ♪
もりあん農園
作り方
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1
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ブルーベリーは、よく水洗いをし ざるに水切りしておきます。
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2
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土鍋か耐熱ガラス鍋またはホウロウ鍋に 1ときび砂糖を入れます。♪こげつきやすいので厚手の鍋が向いています。
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4
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全体量が半分になるのを目安に煮詰めていきます。
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5
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火からおろす直前ににレモン汁を入れてかき混ぜ、火からおろします。
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6
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火からおろして、フルーツリキュールを数滴入れて混ぜます。煮沸消毒したびんに詰め、冷蔵庫保存し 早い目に使いきりましょう。
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7
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マイジャムはウレシイもの～✌まずはヨーグルトに♪お菓子づくりに～✨
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人気検索トップ10入りありがとう❤感謝♪農園レシピID : 3269372 ブルーベリージャムをヨーグルトにいれちゃお✨
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農園レシピID : 3092360 いちごジャムの作り方はコチラ～☀
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コツ・ポイント
酸に反応するので 金属鍋を避け、ホウロウ 耐熱ガラス 土鍋でジャムを炊くのをおすすめします。多量に仕込む場合は、中火で 底から絶えずかき混ぜてこげつきに注意！レモン汁を入れるときれいな色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
品種ごとに収穫期がバラバラの農園のブルーベリーを少しづつ冷凍保存しておき、まとまるとジャムに♪マイジャムはウレシイもの♪甜菜糖やきび砂糖でカラダにやさしいお砂糖も選べて作るたのしさ(^ω^)オジリナルマイジャム作ろうね～❤
もりあん農園
