和風ミネストローネ ☆ベジタリアン風☆
作り方
コツ・ポイント
カボチャは甘くなるので入れすぎないほうがいいです。
野菜の味を味わいたいので、余分なスパイスは入れず、天然塩のみであじつけします。
野菜の味を味わいたいので、余分なスパイスは入れず、天然塩のみであじつけします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にカブがあり、それをつかってミネストローネをお肉抜きで作ってみたところ、大正解!
野菜のうまみをひきだすため、いたってシンプルな材料ですが美味しくできました。
野菜のうまみをひきだすため、いたってシンプルな材料ですが美味しくできました。