はったい粉とチョコチップのマフィン
おかつぎ
作り方
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ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜて柔らかくする。砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵を割り入れ、よく混ぜる。牛乳と①でふるった粉類を半分ずつ加え、その都度よく混ぜる。牛乳→粉→牛乳→粉の順で。
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4
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最後の粉はゴムベラに持ち替えるといいですよ。少し粉気が残る段階でチョコチップを加え、全体的にしっとりまとまるまで混ぜる。
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5
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カップに生地を入れ、180度で予熱したオーブンで20～25分ほど焼く。しっかりふくらんでほんのり焼き色がつくまで。
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6
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注：カップの大きさにより作れる個数が変わります。ウチのマフィン型だと７個弱、深めの紙型では５個でした。
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7
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こちらはホワイトチョコチップ使用。お好きなフレーバーでどうぞ♪
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コツ・ポイント
はったい粉と薄力粉の割合を４：６で作りました。はったい粉の割合を減らすと、軽めの仕上がりになります。お好みでどうそ。
このレシピの生い立ち
きなこより素朴な風味のはったい粉にハマっております。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
おかつぎ
