ダレない！濃厚チョコオレオ♡アイスバー

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   このアイスキャンディーメーカーを使っています。
   満水容量４８０ｃｃ。
   １本当たり約８０ｃｃ。

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   木製スティックはそのまま使うと軽くて浮くそうなので、水に浸しておくといいらしいです。（色んなレシピやブログ参考）

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   ゼラチンにゼラチン用の水を加え、ふやかしておく。

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   鍋に、純ココアパウダー、牛乳、砂糖２０ｇ、インスタントコーヒー、ラム酒を入れ沸騰直前まで温めてよく混ぜて溶かす。

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   火からおろしたらすぐに、板チョコを割って加え、ふやかしたゼラチンも加えてしっかり溶かす。

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   生クリームに砂糖５ｇとバニラオイルを加え、８～９分立てにホイップする。

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   ５のチョコの液を氷水にあてて冷やしながら、とろみがつくまで混ぜる。

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   とろみがついたらホイップした生クリームに加え、ふわふわ感を残すように気をつけながら、ゴムベラなどで均一になるまで混ぜる。

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   オレオを適当に砕いて加え、混ぜる。

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    アイスバーの型に注ぐ。注いだら底をトントン叩きつけて空気を抜く。抜けきれない場合は串などを刺して混ぜたりして空気を抜く。

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    型に入りきらなかった分はココットに入れました。私は冷蔵庫でムースにして食べちゃいましたｗアイスにしてもよいかと。

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    蓋をセットし棒を刺して凍らせる。オレオが邪魔するかと思いましたがスムーズに刺さりました＾＾

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    完全に凍ったらＯＫ。
    写真は一晩凍らせたもの。

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    ぬるめの流水に型をあてて、まわりを少しだけ溶かすようにして抜く。慌てずゆっくり抜いた方が綺麗に出ます。

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    そのままでも美味しいけど、せっかくなのでトッピングしてみました＾＾

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    板チョコ２５～３０ｇを細かく刻み、レンジで溶かして、コルネに入れ、アイスバーに斜線状にかけてみました。

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    チョコがかたまらないうちにミニサイズオレオをくっつけてみました。チョコをノリ代わりにしてくっつけられます。

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    純ココアパウダーやシナモンをふりかけたりするのもいいと思います♪

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    ゼラチンを多めに配合したムース生地なので、室温２８度に１５分放置してもこの状態です♪

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    １５分で形が崩れる事はなく、ふわふわムースに♪
    小さなお子さんでも、だらだらべたべた～って事にはなり難いかと思います＾＾

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    お子様向けに、コーヒー抜きで純粋なチョコ味にしたい場合、珈琲の分を純ココアパウダーに置き換えても、多分いけると思います

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    レシピID:1204761
    「チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味」
    このレシピをゼラチン増量で作ってみました＾＾

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち