さくらんぼのパスタ
作り方
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1
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さくらんぼのうち6粒は半割にして梅酢に20分ほど浸しておきます。
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2
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ブナピー(白いしめじ)は電子レンジ600wで約30秒加熱し冷ましておきます。
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3
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パスタは規定よりほんの少し長めにゆで、冷水でぬめりを取り、水を切っておきます。
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4
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ボールに、梅酢とオイルを入れパスタをざっくり混ぜあわせます。
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5
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さらに、昆布茶、ハチミツ、三つ葉の茎のみじん切りを混ぜます。
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6
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パスタを三等分して皿に盛り、ブナピー、ちぎった生ハムと半割のさくらんぼをトッピングします。
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7
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三つ葉の葉の部分をパスタの中央にのせ、丸のままのさくらんぼ1個を盛りつけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
パスタは1.4mmくらいの細さにものが合うと思います。
このレシピの生い立ち
さくらんぼのパスタを自分なりの作り方で楽しんでみました。