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なすとズッキーニ＊簡単ラタトゥイユ

なすとズッキーニ＊簡単ラタトゥイユの画像

Description

なすとズッキーニでシンプルなラタトゥイユです。パンやピラフ、バターライスに合う♬子供たちもトマト大好きです

材料 （2～3人前）

なす
3本
ズッキーニ
1本
にんじん
3センチ
玉ねぎ
半分
しめじ
適量
ウィンナー
2本
オリーブ油
大さじ2
トマト缶
1缶(400gくらいの)
酒
大さじ2
コンソメキューブ
半分(一かけの半分)
マジックソルト
2つまみ
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    なすとズッキーニは輪切り、にんじんは細く、玉ねぎは荒みじん、ウィンナーも輪切りします

  2. 2

    オリーブ油ですべてを炒め、全体に油が絡まったらトマト缶、酒を入れ、缶に少し水を入れてきれいに使いきりましょう

  3. 3

    コンソメ、マジックソルトを加えて塩コショウしたら5分ほど蓋をして弱めの中火で煮ます

  4. 4

    芋類を入れるなら、レンチンしてから加えると早い。ウィンナーはあくまでもコク出しなので少なくてよいです。

コツ・ポイント

水煮豆やかぼちゃを入れるともっと栄養アップですね。ある残り野菜でいーと思いますよ。あまり味をつけすぎずにトマトで煮込むのが◎

このレシピの生い立ち

ズッキーニとなすを使いたくて。鶏肉をグリルにしたので、シンプルなラタトゥイユを添えました。
レシピID : 3250308 公開日 : 15/06/21 更新日 : 15/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年5月29日
写真
タルタルチキン南蛮
マカロニと和えていただきました！ 美味しかったです(*´˘`*)

ありがとうございます✨私も唐揚げおにぎり大好きです(笑)

2015年8月13日
写真
はしも☆あき
初めてラタトゥイユ作りました、美味です！また作ります。

祝☆デビュー(笑)私のラタを選んでくれてありがとう(ToT)

2015年7月29日
初れぽ
写真
もんすてらー
冷やして食べても美味しいですね！素敵なレシピありがとうございます

写真オシャレー♡冷製パスタにしても◎ですね！！野菜は何でも♬

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7歳☆5歳♡2歳♪
なすとズッキーニ＊簡単ラタトゥイユ
by 7歳☆5歳♡2歳♪