✨　スペシャルメキシカンシチュー　✨

豚バラ肉を、一口大にカットして、塩胡椒で、下味をつけ、小麦粉をまぶす。

フライパンを熱し、サラダ油大さじ１入れ、①の豚肉を表面色がつく位焼き６面色がついたら、白ワインを振り入れ鍋に移す。

鍋に肉が浸かる位入れ煮る。ロリエとローズマリーも加える。

香り良く炒めダイズトマトを入れ茹で汁を少しづつのばしてゆき、ヨーグルト、ケチャップを加え塩胡椒で味を整え、

再度ウインナーと茹でた肉を加え、絡めるように煮る。

バスケットを作る。
玉ねぎの頭の部分と根の部分を切って小麦粉溶き卵パン粉の順で

ほど良く色がついたら真ん中から、包丁を入れ玉ねぎの表面当たるくらいから半分に割る。

パイシート木の葉型に切り表面葉っぱ風に線を入れ卵黄を表面に塗り、オーブンで４分焼く。

お皿に⑦のパイを飾り、レモン飾り切りにキャビアを載せかいわれ、トマトと胡瓜のカットした物に